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NOSSAS ESPECILALIDADES
Tira-gosto ainda é um termo de origem controversa, que sempre gera aquela discussão acalorada na mesa do buteco e deveria, inclusive, ser tema de estudo. Entre as diversas explicações, fala-se daquela em que ao tomar bebidas fortes no buteco, as pessoas pediam um petisco para tirar o gosto da bebida ou apenas a queimação na garganta. Pros tempos modernos, podemos dizer que tira-gosto também tira tudo de ruim que a gente faz questão de deixar da porta do bar pra fora!
Há algumas versões sobre seu surgimento.
Uma versão diz que o tira-gosto foi criado nos botequins do Centro antigo do Rio de Janeiro, pelos boêmios e seresteiros que varavam a noite cantando e, para não atrapalhar a cantoria, tendo que parar para comer, pediam os tira-gostos.
Outra versão conta que o tira-gosto surgiu da união de amigos nos bares das periferias do país que, sempre que se encontravam para conversar, bebiam a famosa aguardente (cachaça). Por tratar-se de uma bebida muito forte, deixava um gosto marcante na boca e esses amigos pediam para acompanhar, pedaços de torresmo, linguiça ou carne com a intenção de tirar o gosto da cachaça deixado na boca.
Com o passar do tempo, qualquer salgado acompanhado de uma bebida foi apelidado de tira-gosto e caíram tanto no gosto do brasileiro, que hoje as porções são pedidas de qualquer forma, com ou sem bebidas alcoólicas.
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